El Ejecutivo autonómico promocionará la cocina de Raíz Culinaria con un espacio propio en la edición de este año de Madrid Fusión
Cerca de una veintena de chefs y profesionales de la cocina de la región exhibirán sus creaciones a través de los showcookings y catas comentadas programados en el espacio regional, que contará también con la presencia de sumilleres y barmans de la Comunidad Autónoma para el maridaje de vino y la degustación de cócteles. La presencia regional en Madrid Fusión también llegará al escenario principal con el V Concurso Nacional de Escabeches o la participación del restaurante ‘Los Trujis’ en el campeonato para buscar la mejor croqueta de jamón ibérico, así como en reconocimientos a la sostenibilidad o en la ponencia del chef José Antonio Medina, del Coto de Quevedo, acerca de la perdiz roja.
Las exportaciones de Castilla-La Mancha superan los 9.000 millones entre enero y noviembre por segunda vez en la historia pese a la ralentización del mercado exterior
Las ventas exteriores de la región en el mes de noviembre superaron los 888,2 millones de euros, una cifra que, pese a la caída en términos interanuales del cuatro por ciento, es la segunda cuantía más elevada para las exportaciones de la región en el mes de noviembre de la serie histórica.
El Gobierno de Castilla-La Mancha respalda a través de una nueva línea de ayudas siete proyectos dirigidos al fortalecimiento de ecosistemas industriales
El director general de Empresas, Javier Rosell, ha destacado el potencial del sector de la industria en la región, valorando el crecimiento medio del 2,5 por ciento en la producción industrial en Castilla-La Mancha hasta noviembre del año pasado y su aportación al PIB, con un 19,3 por ciento del total regional en 2022. Javier Rosell ha visitado hoy las instalaciones de Exojo S.L., subrayando su potencial como referente del sector de fabricación de conductos y accesorios para evacuación de humos y gases en la provincia de Albacete y en la región, recordando además que fue reconocida con uno de los Premios al Mérito Empresarial en la edición celebrada a finales del pasado año.
