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La programación se abrirá el 23 de octubre con la inauguración oficial y la entrega de los premios Culinaria, antes de la ponencia de Carme Ruscalleda, de Cuina Studi, en la que abordará ‘La cultura de Castilla-La Mancha como potente motor inspirador de una gastronomía excepcional’.   Las diferentes ponencias abordarán temáticas variadas que van desde la cocina y las redes sociales hasta la importancia de la sala en un restaurante, y los showcooking exhibirán todo el potencial de sabores cercanos y de territorios para paladares exóticos, como Qatar.

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha presidido la sesión constitutiva de este nuevo órgano de participación y diálogo, destacando la labor fundamental en la vertebración económica y territorial de un sector que emplea a cerca de 20.000 personas en más de 1.900 entidades, y del que dependen 175.000 familias de Castilla-La Mancha.   Patricia Franco ha valorado la creación del nuevo Consejo como un espacio de debate y puesta en común de las medidas encaminadas a la visibilización, promoción y consolidación de la economía social, recordando que el Ejecutivo autonómico está tramitando más de un centenar de expedientes de ayudas en la convocatoria dirigida a cooperativas y sociedades laborales.  

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha avanzado la publicación, mañana en el Diario Oficial de la región, de esta novedosa línea de ayudas, dirigida a impulsar la puesta en marcha de proyectos con carácter innovador y colaborativo que favorezcan la industrialización sostenible en el tejido asociativo industrial de la región.    Patricia Franco ha detallado que estas ayudas pueden llegar a cubrir el 100 por cien del proyecto, con un máximo de 60.000 euros por entidad, y que pueden desarrollarse en torno a cuatro ejes: la innovación, la digitalización, la sostenibilidad y la cooperación en la cadena de valor.